지난 번에 루이가 시댁에서 받아온 두릅.

그냥 산뜻하게 데쳐서 초고추장에 먹으면 되겠거니 하고
열어봤더니...


...........


...두릅?두릅..



내 손 크기랑 비교해 봐도..

두릅..

이 아닌 거 같은데.



ㅠ.ㅠ
어떻게 해야 좋을지 몰라서
저 날은 다시 신문지로 감싸 버렸다.

다음 날.된장국은 불길하게 익어가고..

(기분탓)두릅이라니 두릅.

아무래도 새순이 아니라 줄기랄까 대랄까, 저 몸통 부분을 먹는 거 같다.
거기 밖에 먹을 부분이 보이지 않는다.

껍질은 딱딱하니까 좀 벗겨내고 어슷하게 썰어보기로.식초를 푼 물에 담가서 떫은 맛을 뺀다.

인터넷으로 레시피를 조사해 보니
생으로 샐러드처럼 버무려 먹어도 된다고 하고
덴푸라, 전골, 데쳐먹기 등등 여러가지 방법이 있다고 한다.

그러나 며칠 지났기도 하고.. 겁도 나고..
아무튼 안전하게 가기로.안전하게, 라고 하면
볶음 밖에 더 있겠는가.

먼저 닭고기랑 같이 볶았다.당근, 양파, 배추, 피망, 가지 등
다른 야채들도 투입하고..
완성.향이 달아날까봐 소금으로 간을 했더니
오늘은 볶음 색이 좀 멀겋다.

걱정하면서 한 입 먹어보니 
신선하고 좋은 향기가 가득 퍼졌다!
아아 두릅이구나...라고, 입에 넣고 나니 납득이 갔다.

다른 야채들도 저마다 향이 있지만 두릅이 강하게 악센트를 줘서
평소랑은 전혀 다른 느낌의 야채 볶음이 됐다.
맛있게 잘 먹었습니다. '-'
배추 된장국.메카부. 미역 줄기 채썬 것.
조미가 된 상태로 팔지만
식초를 조금 떨궈주면 상큼하니 맛있다.

재밌는 두릅 체험이었다..

색다른 재료였는데 언제나처럼 볶고 말았지만
또 먹게 되면 두려워하지 말고 
다른 조리법으로도 도전해 보고 싶다. '-'

 

지난 주 토요일, 
신오쿠보(新大久保)에서 만난 배용준 씨.욘사마♡

참지 못하고 사진을 찍고 말았다.
썩 닮았다고는 못하겠지만 주목을 끈다.
재밌다.

일본에 와서 내가 늘 마음의 짐으로 여기는 게 하나 있다면
아직 겨울 연가를 못 봤다는 것이다..

취향의 문제를 떠나, 일본에서 그토록 인기를 끌었던 드라마인데
한국어나 한국문화를 가르치기도 했던 입장으로서 그 드라마를 아직 안 본 건
태만이라고 밖에 말 할 수가 없다.
한국 드라마는 언제든지 볼 수 있다는 마음이 들어서인지 늘 뒷전으로 돌렸지만
올해에는 꼭 인기를 끈 한국 드라마를 섭렵하고 싶다.자기 얼굴이 박힌 뱃지를 달고 있다. -▽-

홍보용이긴 하겠지만
배용준 씨 캐릭터가 나르시스트는 아닐 텐데.
이 곳의 남대문 시장도 서울만큼 붐비네요.김밥, 떡볶이, 호떡, 부침개.. 많이 팔고 있었다.

추운 날이었는데도 음식 사려는 사람들이 많이 기다리고 있었다.
날씨가 추워서 더 따뜻한 음식에 이끌린 걸까?
지나가다가 아주 큰 개를 봤다.
대형견으로는 부족하고 초대형견이라고 불러야 할 크기였다.

줄도 안 묶고 있고 (일본에서는 드문 일) 풍모는 야수와 같은 당당함이 있었지만
식당 뜰을 돌아다니고 있었던 걸 보면 누가 돌보고 있는 거 같기도 했다. 재밌었어요. '-')/


 

비빔밥을 만들었다.

당근, 양파, 숙주나물, 피망, 고기, 김치. 달걀.
재료를 썰고 볶아 고명을 만들어서.. 밥 위에 빙 돌려 얹는다.
완성.결국에는 비벼 먹는 거지만 모양을 내 봤다.
마지막에 참기름 휙 둘러주고 깨소금도 뿌렸다.

재료들에서 상상할 수 있는 딱 그대로의 맛이지만
고소하고 따뜻하고. 맛있게 잘 됐다.

사진에는 없지만 고추장은 따로 덜어서 냈다.
맵기를 저마다 조절할 수 있게 하기 위해서이다. '-')/
오늘도 메카부.
미역 줄기를 잘게 썰은 것.

메카부도 좋지만 미역국 먹고 싶다.
가끔은 미역국을 끓여볼까.


맛있게 잘 먹었습니다~.